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茶葉微波殺青機優缺點

文章出處:未知作者:廣州科威人氣:發表時間:2020-06-18 00:24
茶葉微波殺青機優缺點主要是茶葉殺青通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等酶促進氧化,蒸發鮮葉中的一些水分,使茶葉變軟,容易揉捻成型,同時散發青味,促進良好香氣的形成。茶葉富含多酚氧化酶。如果不殺青,多酚會在酶的作用下氧化發酵,使茶葉迅速失去顏色,然后損壞。因此,茶葉殺青是茶葉加工的重要過程。
 
近年來,隨著茶葉殺青技術的不斷發展,微波設備殺青逐漸應用于茶葉生產。微波升溫快,殺青溫度一般在90攝氏度以上。微波可以快速將問題提高到90攝氏度,時間控制在2分鐘以內,可以立即抑制氧化酶活性,從而達到殺青的效果。同時,微波還具有干燥效果,可以有效去除茶葉中的水分,從而達到干燥儲存的目的。
 
茶葉微波殺青機優缺點

茶葉微波殺青機優缺點
廣州科威生產的微波茶葉殺青機具有以下優缺點:
 
1.加熱速度快:微波可以直接同時加熱茶葉的內外,無需預熱即可啟動加工。
 
2.均勻加熱:微波殺青是通過磁控管產生的電磁波均勻照射到茶葉上,內外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等。
 
3.茶葉營養損失少:茶葉在微波加熱箱中停留時間短,不需要空氣和蒸汽導熱,可以最大限度地保留茶葉中的營養成分。
 
4.殺菌和醇化效果大:茶葉在采摘和制造過程中往往會受到二次污染。微波殺青和干燥具有殺菌和醇化的功能。微波特別適用于夏季和秋季茶葉,去除苦味,效果相當好。這種醇化功能,其他機醇化功能。
 
5、茶葉質量提高:微波殺青時茶葉表面溫度不高,出葉時無需吹風冷卻,葉綠變化少,顏色翠綠,香氣損失少,干燥均勻,同時水分蒸發速度快,易形成多孔性,產品復水性好,泡茶時溶解物易溶解。
 
6.降低勞動強度,提高工作效率:采用自動裝卸,操作人員只需按下按鈕,監控設備運行情況,巡視鮮葉的殺青程度,只需1-2人即可完成殺青和干燥。
 
二、為什么要選擇廣州科威微波茶葉殺青機器廠家?
 
1、廣州科威微波是擁有23年的微波設備研發生產制造廠家。
 
2、提高了微波茶葉殺青機的運行穩定性,目前售后機率較低。
 
3、同時批量采購和裝配線裝配對降低微波設備成本非常有效。
 
4、廣州科威微波茶葉殺青機在產品實力和性價比同行競爭下的優勢,由于標準化生產體系,大大提高了市場競爭力。
 
5、大量客戶實際使用案例,幫助客戶提高產品質量,提高產量,提高效率。
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