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茶葉微波殺青機多少錢?

文章出處:廣州科威作者:廣州科威人氣:發表時間:2021-04-29 00:25
茶葉微波殺青機是一種新型的殺青設備。與傳統的鍋式和滾筒式殺青技術相比,微波殺青速度快、效率高、效果好。微波殺青時,可去除新鮮葉片約10%的水分。目前廣泛使用的微波茶葉殺青機包括茶葉、菊花、金銀花、鮮花等農產品的殺青,殺青效果顯著,產品顏色、形狀、香味優良。
 
微波茶葉殺青機的工作原理主要是利用快速加熱技術鈍化鮮葉中的活性氧化酶,抑制茶多酚等酶在鮮葉中的加速氧化,防止后續干燥過程中的嚴重顏色變化,同時揮發鮮葉中的腥味,從而改善茶香的形成。
 
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殺死微波茶葉時,要迅速提高溫度,所有微波功率都要打開。若殺青時間小于1.5min,殺青時會出現紅口現象;若殺青時間過長,又失水過多,則會出現茶葉干硬現象,不利于茶葉后期揉捻、做形。
 
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